精釀啤酒相較于工業(yè)啤酒，多了精致、品位與高端的內(nèi)核。隨著由中產(chǎn)階級(jí)主導(dǎo)的品質(zhì)生活方式大行其道，精釀啤酒餐吧如火如荼。精釀啤酒的級(jí)別則是由設(shè)備、原料、工藝、儲(chǔ)存等多個(gè)元素決定。

　　精釀啤酒在市場(chǎng)上愈發(fā)的火爆，也使得精釀啤酒設(shè)備廠家逐漸增多，而如何選擇一款性能更優(yōu)、價(jià)格實(shí)惠、維護(hù)便捷的精釀啤酒釀造設(shè)備呢？

　　判斷精釀啤酒設(shè)備的好壞，可以從以下幾個(gè)方面觀察：

　?、?設(shè)備材質(zhì)

　　一套釀酒設(shè)備包括糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，冰水罐等雙層保溫罐體部件，閥體管件等均要采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼材質(zhì)。

　　內(nèi)膽的材質(zhì)要求必須用食品級(jí)材質(zhì)，但是也是分為兩類：國(guó)標(biāo)（304）和非國(guó)標(biāo)（201）。雖然都是不銹鋼，但是成本卻可以低30%。而201不銹鋼的缺點(diǎn)很明顯，容易生銹，這樣就會(huì)影響到啤酒的口味。

　　另外，就是看設(shè)備的材質(zhì)厚度、設(shè)備里拋光是否達(dá)到鏡面級(jí)等。內(nèi)膽厚度如果太薄，承受的壓力也越低，而且焊縫處理不好容易漏氣，對(duì)啤酒的品質(zhì)是有很大影響的。

　?、?能耗

　　如果保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機(jī)功率小，管路設(shè)計(jì)不合理，那么將會(huì)非常耗電，這樣會(huì)增加成本，使利潤(rùn)變低。

　?、?各種配件

　　管件、閥門(mén)等市場(chǎng)上質(zhì)量參差不齊，如果用那些價(jià)格低、質(zhì)量差的，用不了多長(zhǎng)時(shí)間就生銹或者漏水，既耽誤了生產(chǎn)，又費(fèi)時(shí)費(fèi)電費(fèi)水，得不償失。所以看得到的地方要看，看不到的地方更要注意。

　　④ 自動(dòng)化程度

　　隨著新型信息技術(shù)與制造業(yè)的不斷融合，智能化成了啤酒釀造設(shè)備目前的發(fā)展方向之一。將智能化的核心裝備與啤酒釀造設(shè)備結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)從原料投入到釀造結(jié)束整個(gè)過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控以及數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)啤酒釀造過(guò)程的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化。智能化啤酒釀造線不僅有助于提高生產(chǎn)效率，還有助于提高啤酒生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管能力，增加產(chǎn)能的同時(shí)提高啤酒品質(zhì)。